Questo lo posso mangiare?
165 alimenti, con la risposta e il motivo. Perché sapere che il seitan è glutine serve una volta; capire perché, serve sempre.
Per legge un alimento può dirsi senza glutine se ne contiene meno di 20 mg per chilo — lo 0,002%. Non esiste una soglia «quasi»: sopra quel numero, per un celiaco, è vietato.
18 alimenti su 165 in Additivi e nomi in etichetta — mostra tutti
Senza glutine
- Agar agar
- Amido di mais
- Bicarbonato e cremor tartaro
- Caramello colorante
- Carragenina
- Coloranti alimentari
- Destrosio e fruttosio
- Glutammato monosodico
- Gomma di guar
- Gomma xantana
- Inulina e fibre aggiunte
- Lecitina di soia
- Lievito di birra
- Maltodestrine
- Pectina e gelatina
- Psillio
- Sciroppo di glucosio da frumento
Contiene glutine
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