Zucchero
Senza glutine
Estratto dalla canna o dalla barbabietola e cristallizzato. Nessuna delle due è un cereale.
Cosa controllare
Lo zucchero a velo industriale può avere amido come antiagglomerante: quasi sempre di mais, ma è l'unico della famiglia su cui vale la pena guardare l'etichetta.
Valori nutrizionali
| Energia | 387 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 99,98 g |
| di cui zuccheri | 99,8 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Sugars, granulated».
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