Udon e ramen
Contiene glutine
Sono pasta di frumento, come i nostri spaghetti. Lo yakisoba, nonostante il nome, è di frumento anche lui.
Cosa controllare
I noodles di riso e quelli di vetro (fagiolo mungo) sono l'alternativa, ed esistono in quasi tutti i ristoranti asiatici. Ma il brodo del ramen contiene quasi sempre salsa di soia.
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