Topinambur
Senza glutine
Senza glutine per natura. L'inulina che se ne estrae è una fibra molto usata nei prodotti senza glutine.
Valori nutrizionali
| Energia | 73 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,01 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 17,44 g |
| di cui zuccheri | 9,6 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Proteine | 2 g |
| Sale | 0,01 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Jerusalem-artichokes, raw».
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