Tofu
Senza glutine
Soia, acqua e un coagulante: senza glutine.
Cosa controllare
Il tofu già marinato o affumicato può avere salsa di soia fra gli ingredienti, e quella il frumento ce l'ha quasi sempre.
Valori nutrizionali
| Energia | 144 kcal |
|---|---|
| Grassi | 8,72 g |
| di cui saturi | 1,26 g |
| Carboidrati | 2,78 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Proteine | 17,27 g |
| Sale | 0,04 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Tofu, raw, firm, prepared with calcium sulfate».
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