Soia
Senza glutine
Legume senza glutine per natura. Il fagiolo in sé non pone problemi.
Cosa controllare
⚠️ I derivati sì: la salsa di soia è quasi sempre fatta con il grano, e alcune preparazioni di soia lavorata contengono frumento. Il legume non è la salsa.
Valori nutrizionali
| Energia | 446 kcal |
|---|---|
| Grassi | 19,94 g |
| di cui saturi | 2,88 g |
| Carboidrati | 30,16 g |
| di cui zuccheri | 7,33 g |
| Fibre | 9,3 g |
| Proteine | 36,49 g |
| Sale | 0,01 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Soybeans, mature seeds, raw».
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