Semola di grano duro
Contiene glutine
È il grano della pasta secca e del pane del Sud. Stessa specie botanica del frumento per quel che riguarda il glutine: contiene.
Valori nutrizionali
| Energia | 360 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1,05 g |
| di cui saturi | 0,15 g |
| Carboidrati | 72,83 g |
| Fibre | 3,9 g |
| Proteine | 12,68 g |
| Sale | 0 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Semolina, unenriched».
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