Patate e fecola
Senza glutine
Senza glutine per natura. La fecola è uno degli amidi più usati nelle farine senza glutine perché dà morbidezza.
Cosa controllare
Le patate sono senza glutine; le patatine fritte confezionate e quelle del fast food no, se l'olio è condiviso con prodotti impanati.
Valori nutrizionali
| Energia | 357 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,34 g |
| di cui saturi | 0,09 g |
| Carboidrati | 83,1 g |
| di cui zuccheri | 3,52 g |
| Fibre | 5,9 g |
| Proteine | 6,9 g |
| Sale | 0,14 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Potato flour».
Ricette con patate e fecola
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