Pasta
Contiene glutine
La pasta secca italiana è semola di grano duro e acqua: contiene glutine, per legge e per definizione.
Cosa controllare
La pasta senza glutine esiste in mais, riso, legumi e mix. In cucina mista, l'acqua di cottura è il rischio principale: serve una pentola a parte, non solo un colino.
Valori nutrizionali
| Energia | 371 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1,51 g |
| di cui saturi | 0,28 g |
| Carboidrati | 74,67 g |
| di cui zuccheri | 2,67 g |
| Fibre | 3,2 g |
| Proteine | 13,04 g |
| Sale | 0,02 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Pasta, dry, enriched».
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