Pane
Contiene glutine
Il pane comune è fatto con farina di frumento: contiene glutine. Il glutine è proprio quello che lo fa crescere e gli dà la mollica.
Cosa controllare
Il pane senza glutine esiste ed è un prodotto diverso, non una variante: si fa con mix di farine e addensanti perché la struttura va ricostruita da zero. «Integrale», «ai cereali» e «di segale» non sono alternative.
Valori nutrizionali
| Energia | 266 kcal |
|---|---|
| Grassi | 3,33 g |
| di cui saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 49,42 g |
| di cui zuccheri | 5,67 g |
| Fibre | 2,7 g |
| Proteine | 8,85 g |
| Sale | 1,23 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs)».
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