Pancetta
Senza glutine
Pancia di maiale, sale e spezie. Come il guanciale e il bacon: sono tagli salati, non impasti.
Cosa controllare
Il bacon affumicato industriale a volte porta aromi e zuccheri di origine varia: l'etichetta lo dice. A cubetti già pronti, attenzione agli antiagglomeranti.
Valori nutrizionali
| Energia | 393 kcal |
|---|---|
| Grassi | 37,13 g |
| di cui saturi | 12,62 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0,35 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 13,66 g |
| Sale | 1,88 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Pork, cured, bacon, unprepared».
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