Naan e chapati
Contiene glutine
Pani indiani di farina di frumento. Il chapati si fa con la farina integrale atta, il naan con farina raffinata e yogurt: in entrambi il cereale è il frumento.
Cosa controllare
Nella cucina indiana l'alternativa c'è ed è buona: dosa, idli e papadum partono da riso e lenticchie. Vanno però verificati uno per uno.
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