Mozzarella
Senza glutine
Latte, caglio, sale, fermenti. Un formaggio fresco è uno dei cibi più semplici che ci siano.
Cosa controllare
La mozzarella per pizza già grattugiata a volte ha un antiagglomerante: quasi sempre è amido di mais o cellulosa, ma è l'unica riga da guardare.
Valori nutrizionali
| Energia | 299 kcal |
|---|---|
| Grassi | 22,14 g |
| di cui saturi | 13,9 g |
| Carboidrati | 2,4 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 22,17 g |
| Sale | 1,22 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Cheese, mozzarella, whole milk».
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