Mirin
Senza glutine
Vino dolce di riso. Riso, koji e alcol: nessun frumento nella ricetta tradizionale.
Cosa controllare
I prodotti venduti come «aji-mirin» sono condimenti imitativi con sciroppi e additivi, e lì l'etichetta va letta. Il mirin vero ha tre ingredienti.
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