Farina Manitoba
Contiene glutine
È farina di frumento selezionata per avere più glutine delle altre: serve proprio a quello, a reggere lievitazioni lunghe. Il nome non nomina il grano e trae in inganno.
Valori nutrizionali
| Energia | 361 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1,66 g |
| di cui saturi | 0,24 g |
| Carboidrati | 72,53 g |
| di cui zuccheri | 0,31 g |
| Fibre | 2,4 g |
| Proteine | 11,98 g |
| Sale | 0,01 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Wheat flour, white, bread, enriched».
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