Lupini
Senza glutine
Legume senza glutine per natura, sempre più usato nelle farine proteiche.
Cosa controllare
È un allergene a sé — va dichiarato in etichetta — ma è una cosa diversa dal glutine.
Valori nutrizionali
| Energia | 371 kcal |
|---|---|
| Grassi | 9,74 g |
| di cui saturi | 1,16 g |
| Carboidrati | 40,37 g |
| Fibre | 18,9 g |
| Proteine | 36,17 g |
| Sale | 0,04 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Lupins, mature seeds, raw».
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