Lardo
Senza glutine
Grasso di maiale salato e aromatizzato con erbe. Lo strutto è lo stesso grasso fuso: nessuno dei due passa da un cereale.
Cosa controllare
Niente di particolare. Se è affettato al banco vale quello che vale per tutti i salumi.
Valori nutrizionali
| Energia | 812 kcal |
|---|---|
| Grassi | 88,69 g |
| di cui saturi | 32,21 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 2,92 g |
| Sale | 0,03 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Pork, fresh, backfat, raw».
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