Kefir
Senza glutine
Latte fermentato con i suoi granuli. I «granuli di kefir» sono colonie di batteri e lieviti, non cereali: il nome inganna.
Cosa controllare
Il kefir d'acqua e quelli aromatizzati hanno ingredienti in più. Sul kefir di latte semplice non c'è niente da controllare.
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