Formaggio grattugiato
Senza glutine
Il formaggio stagionato non ha glutine, e grattugiarlo non glielo aggiunge.
Cosa controllare
Nelle buste può esserci un antiagglomerante — di solito cellulosa o amido di mais, entrambi adatti. Il grattugiato sfuso del banco è l'incognita vera: non si sa cosa ci sia dentro e cosa abbia grattugiato quella macchina.
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