Formaggi stagionati
Senza glutine
Latte, caglio, sale e tempo: senza glutine per natura. Vale per i grandi stagionati e per i formaggi freschi non lavorati.
Cosa controllare
⚠️ Il grattugiato confezionato è un'altra cosa: può contenere antiagglomeranti a base di amido. E la crosta dei formaggi affinati in ambienti con farine va evitata.
Valori nutrizionali
| Energia | 392 kcal |
|---|---|
| Grassi | 25 g |
| di cui saturi | 14,85 g |
| Carboidrati | 3,22 g |
| di cui zuccheri | 0,11 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 35,75 g |
| Sale | 2,94 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Cheese, parmesan, hard».
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