Cotoletta e impanati
Contiene glutine
La panatura è pane, e nei prodotti industriali l'impasto sotto può contenere altri amidi. È il pane a dare il nome e la crosta.
Cosa controllare
Si rifà con pangrattato senza glutine o con farina di mais. Al ristorante resta il problema dell'olio, che è lo stesso di tutte le altre fritture.
Stampato da https://glutenfree.it/alimenti/cotoletta/