Cocco
Senza glutine
Il frutto di una palma. Polpa e acqua, nient'altro.
Cosa controllare
Il cocco in scaglie e la farina di cocco sono prodotti da forno, confezionati dove si lavorano anche i cereali: lì la riga «può contenere tracce» va guardata. Il latte di cocco in lattina è un'altra cosa, e di solito ha solo cocco e acqua.
Valori nutrizionali
| Energia | 660 kcal |
|---|---|
| Grassi | 64,53 g |
| di cui saturi | 57,22 g |
| Carboidrati | 23,65 g |
| di cui zuccheri | 7,35 g |
| Fibre | 16,3 g |
| Proteine | 6,88 g |
| Sale | 0,09 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Nuts, coconut meat, dried (desiccated), not sweetened».
Stampato da https://glutenfree.it/alimenti/cocco/