Anacardi
Senza glutine
Un seme, come gli altri della frutta secca.
Cosa controllare
Gli anacardi si trovano quasi sempre tostati, e spesso aromatizzati — al miele, al peperoncino, «teriyaki». L'aromatizzazione è l'unico punto da leggere: quelli al naturale non ne hanno bisogno.
Valori nutrizionali
| Energia | 553 kcal |
|---|---|
| Grassi | 43,85 g |
| di cui saturi | 7,78 g |
| Carboidrati | 30,19 g |
| di cui zuccheri | 5,91 g |
| Fibre | 3,3 g |
| Proteine | 18,22 g |
| Sale | 0,03 g |
Valori da USDA FoodData Central (SR Legacy, pubblico dominio), voce «Nuts, cashew nuts, raw».
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